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日期:2019-09-12 编辑:zhangyanxue 来源:本站 阅读量:1456 次 分类:行业资讯 |
很多客户在食用藜麦胚芽米的时候经常问我们,煮着煮着藜麦就发芽了,吃了会不会中毒,其实这不是发芽,是藜麦的膨胀作用,所以不用担心,可以食用。
藜麦种子中30%是胚芽部分,营养活性高,藜麦的胚芽表面只隔着一层薄薄的表皮,当藜麦脱皮后胚芽是直接暴露在外面的,当用水泡或者煮里藜麦的时候,藜麦吸水膨胀,因此胚芽就被膨胀力拉升露出表面,看起来就像是发呀,准确的说这不叫发芽,这只是膨胀作用。所以,看到的不是发芽,只是胚芽更明显了而已,藜麦还是能吃的。
藜麦对宝宝的好处
1、儿童对蛋白质的摄入量要求很高,藜麦中含有蛋白质的含量优于牛奶,对儿童来说,每天摄入113g藜麦就可以补充其一整天的蛋白质要求。
2、不含麸质(也叫面筋),适合患有小儿乳糜泻的幼儿,对于刚吃辅食的婴儿来说,藜麦是很不错的选择。
3、含有丰富的锌元素,锌是健康生长和发育所必须的,可促进神经和大脑的生长,提高免疫力。
藜麦对女人的好处
1、补钙,尤其是喝咖啡的人,我就是典型,不得不承认,喝咖啡会有轻微钙流失,如果喝咖啡加糖,会加速钙的流失,但我就是酷爱咖啡,也爱在最后加点糖,改不了这个喜好,所以,就找了个好方法,藜麦是家里常备的食材,极少出现腿脚抽筋等缺钙表现。
2、经期痛经或者腰酸严重的,吃一周藜麦即有改善。比平时用量稍加多一些。
3、瘦身啊、藜麦可以吃,不用担心胖
4、不喝牛奶的人,用藜麦来补钙与蛋白质。不吃荤的人,用来补全部营养。不爱吃蔬菜的,用来补维生素。
如何吃藜麦?
1、像煮饭或麦片一样煮法。我一般是随意抓一把跟大米一起。
2、可以掺在大米或者其他杂粮里,一起煮粥或者米饭
3、可以单独煮,加入肉类或者蔬菜,焖炖
4、可以加入南瓜,煮成美味又营养的高纤藜麦汤
5、可以加入黄豆或者黑豆或者其他杂粮里,一起打豆浆
6、可以单独煮藜麦粥,快熟时,加入菠菜与猪肝,起锅时,加一点橄榄油与少许盐。这道菜适合补血补钙,孩子与家人都可以吃。
提醒:
无需提前浸泡,很容易煮,如煮的过程中有小圆圈漂浮,是藜麦的胚芽,营养丰富,不属质量问题。
话说,出芽率还是辨别藜麦好坏的标准之一呢,不要害怕这个小胚芽。那是好东西。胚芽多,证明藜麦的活性高呀。
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