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藜麦的好处 |
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藜麦的好处 |
日期:2019-06-12 编辑:zhangyanxue 来源:本站 阅读量:2238 次 分类:藜麦的好处 |
藜麦膳食纤维的真本事
膳食纤维有两类:可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维(根据其是否溶于水)。
可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强,其在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,并延缓后者的吸收,故可以起到降低餐后血糖的作用;不可溶性膳食纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收,另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用。
具体来讲,藜麦中的膳食纤维具有以下几大作用:
1、防止便秘
患有痔疮的朋友可要看好了,你们的救星就在这,别整天就知道往嘴里塞药,能塞点别的吗?膳食纤维体积大,水份不宜被吸收,可促进肠道蠕动,使大便变软从而给你通便,缓解痔疮分分钟的事儿。
2、有利减肥
对于吃货来说,只有美食不可辜负,胡吃海喝不变胖除非你祖坟上冒青烟。膳食纤维比重小、体积大,进食后充填胃腔,看你还怎么继续吃!而且它还会加快食物通过胃肠道,减少过多热量的吸收,这对于一个已经发福的吃货来说绝对是福音呀。
3、降低血糖
糖尿病的朋友注意了,膳食纤维进入机体后吸水膨胀形成凝胶过滤系统,从而限制营养物质向胃肠道粘膜表面弥散,延缓或阻碍葡萄糖在肠道吸收。膳食纤维可改善末梢组织胰岛素感受性,降低机体对胰岛素要求从而降低糖尿病患者血糖水平。重点是“膳食纤维可降血糖”!
4、防治胆结石
胆结石,灼痛、隐痛、胀痛、绞痛,卧槽,简直是花样疼死的节奏,宝宝可不想这样。胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关,由于膳食纤维可结合胆固醇,促进胆汁的分泌、循环,因而可预防胆结石的形成。
5、预防结肠、直肠癌
这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长、和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量,使致癌物质浓度相对降低,加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用,致癌物质与肠壁接触时间大大缩短,以后再也不用谈癌色变了!
藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素,总膳食纤维素的含量是7%。其中可溶性纤维素占36%(2.5%),不可溶纤维素占64%(4.5%)。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源,两种纤维素对调节血糖水平,降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用,还具有减肥、促进肠道蠕动、利于粪便排出预防肠癌发生等功能。
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