我们知道，老人平时应注意饮食均衡，摄取各种营养物质，才能保证骨骼健康有力，预防骨质疏松；五脏六腑也能正常运转。针对老人的饮食需求，三色藜麦这种全营养的优质蛋白食物，就显得尤为适合。

藜麦中富含镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质，平均超过普通食物3倍以上。这些元素参与300多种酶的活动，保障人体的正常运行。

让小编为大家介绍一下三色藜麦究竟能给老年人带来什么好处？

一、三色藜麦中不含淀粉，会预防和缓解二型糖尿病病情

 研究证实，规律性地食用藜麦会减少二型糖尿病的发生。对于已经患有二型糖尿病的人来说，藜麦依然是最佳选择，藜麦含优质的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，减少糖尿病并发症的几率。

二、丰富钙库存，防止骨质疏松

三色藜麦属于藜科植物，营养和食用价值超过多数谷物，被国际营养学家们称为“营养黄金”、“超级谷物”。其具有完整的营养价值，优质的完全蛋白，大量纤维素，氨基酸，微量元素等。而高含量的钙元素，更是令它成为保护骨骼、防止骨质疏松不可缺少的食物。我们平时吃的，就是藜麦的种子，每一个籽粒都是由胚芽构成的。别小看这么小的一粒，里面可“塞满”了充足的钙！

三、降血糖，防三高

老年人由于年龄的增长，身体机能的退化，对于营养的摄取较年轻人的需求增加。再加上，人进入老年易患糖尿病（40岁以上为高发人群）、高血压、高血脂、和心脑血管疾病。

而藜麦香米的升糖指数很低，GI值仅为35，比起全程吃大米饭（大米升糖指数很高，GI：84）的老人来说，更能够确保血糖稳定，预防糖尿病。对于那些已患上糖尿病的老人来说，吃藜麦也能让他们预防并发症，让病情好转。

四、清除血管垃圾，通肠道，治便秘

三色藜麦中丰富的膳食纤维，还可解决老年人普遍存在的便秘问题。据悉，每100g藜麦籽粒，纤维素含量为15g，远高于大米、玉米、小麦等谷物。如此高的纤维素能促进肠道蠕动，高效排出毒素垃圾。另外，藜麦还有清理血管的效果，对老年人血管堵塞的通病有不错的食疗效果。

五、三色藜麦低钠高钾，可缓解血管压力保护心脏

 三色藜麦钾元素含量很高，钠的含量却只有小麦的1/8，符合低钠高钾健康饮食标准。钾是维持生命不可或缺的必需物质，它和钠共同作用，调节体内水份的平衡并使心跳规律化。

 膳食中摄入足够的钾，可以有效缓解血管压力，治疗和预防高血压、保护血管。另外，钾对神经活动的传导也起着非常重要的作用；血液中缺钾会使血糖偏高，易导致高血糖症；缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因 。

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